Zutaten: Für das Fleisch und das Gemüse4 Rinderfilets à ca. 130 g 150 g Butter eine Prise Salzje 1 EL grüner und rosa Pfeffer 4 Scheiben Toastbrot 1 junge Knoblauchknolle 3 mehlig kochende Kartoffeln etwas Milch, Butter, Salz, Muskatnuss 200 g breite Bohnen 1 Sträußchen Bohnenkraut Für die Schalotten-Dunkelbier-sauce5 Schalotten 100 g Butter, gekühlt100 ml … Rinderfilet auf Knoblauchpüree mit Schalotten-, Senf- oder Paprika-Bier-Sauce weiterlesen